Origine unique

Bourbon Naturel

11,50 €
les 250 g

Notes aromatiques : Ananas, Pomme verte, Praline

Saveur : Sucrosité élevée, Acidité citrique et lactique

Texture/Corps : Soyeuse / Léger 

Fin de bouche : Longue / Beurrée  

 

 

Variété : Bourbon
Méthode de séchage : Naturel
Récolte : 2020
Altitude : 1800 m

Région : Ngozi
Producteur : Jeanine Niyonzima -Aroian
Pays : Burundi

 

 

Jeanine Niyonzima-Arioan nous propose ce Bourbon Naturel de la région de Ngozi, au nord du Burundi. Dans cette région - comme dans ses pays voisins le Rwanda et la Tanzanie - les conditions sont optimales pour faire pousser un café de qualité : un sol fertile et un micro-climat créé par les collines et montagnes environnantes. 

La productrice Jeanine est burundaise mais a vécu de nombreuses années aux Etats-Unis et y a découvert le café de spécialité. Elle s’est rendue compte qu’elle pouvait apporter son savoir-faire dans la ferme familiale au Burundi. 
La ferme produit principalement des cafés naturels et vend majoritairement ses cafés aux Etats-Unis. Jeanine est une véritable business-woman: elle s’occupe de l’amélioration du process à la ferme, du marketing et de la vente de ses cafés.

Une tasse bien fruitée aux belles notes de pomme verte, une fin de bouche lactée. Un très bel équilibre qu'on apprécie particulièrement en espresso. 

 

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