Micro lot

Geisha Finca Hartmann

26,00 €
les 125 g

Notes aromatiques: Fraise, Framboise, Fruits tropicaux

Saveurs: Sucrosité bien élevée / Acidité citrique

Texture / Corps : Fine  / Délicat

Fin de bouche: Longue et complexe

 

 

 

Variété: Geisha
Méthode de séchage: Naturel
Récolté: 2022
Altitude: 1200-2000 m

Région: Santa Clara, Chirriqui
Pays: Panama
Producteur: Famille Hartmann

 

 

 

La ferme Finca Hartmann est considérée comme pionnière dans la production de café de spécialité au Panama. Située sur les coteaux volcaniques de Santa Clara au Nord du Panama, la ferme existe depuis 3 générations et est constituée d'une multitude de petites fermes et lots de plantations de cafés. Toutes les parcelles sont situées entre 1250 et 2000 mètres d'altitude et entourées par une réserve naturelle de plus de 100 hectares. 

Les Hartmann travaillent en agroforesterie, ils prennent soin des autres plantes et arbres de la forêt pour préserver au maximum le cycle naturel de la terre. De cette façon, ils maintiennent une qualité de production de café au moins égale dans le temps. 

Aujourd’hui la ferme Finca Hartmann est toujours une entreprise familiale où chaque membre est impliqué avec passion. Management, vie de la ferme, culture, production, contrôle qualité, marketing, tout est fait sur place par les Hartmann. Les employés chargés de la récolte du café et les acheteurs reviennent chaque année, car tous partagent le même amour et la même vision que la famille Hartmann : travailler en harmonie avec la nature, travailler la terre sans la détruire et proposer des arabicas d'exception. 

 

 

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