Origine unique

Finca La Esmeralda

11,80 €
les 250 g

Notes aromatiques : Mirabelle, Orange, Chocolat au lait

Acidité : Malique  

Texture/Corps : Structurée / Dense

Fin de bouche : Longue / Chocolatée

Score SCA : 86

 

 

Variété : Caturra / Bourbon
Méthode de séchage : Lavée
Récolte : 2021-2022
Altitude : 1300 - 1500m 

Région : Acatanengo 
Producteur : Hermez Perez
Pays : Guatemala

 

 

La ferme Finca la Esmeralda est située dans le coeur vert de la région volcanique d’Acatenango à 1300-1500 mètres d’altitude au sud-ouest du Guatemala. Le micro-climat unique de la région et son sol volcanique riche créent une combinaison parfaite pour faire pousser des cafés de haute qualité.Dans cette région, le café est avant tout une tradition familiale, un héritage transmis de génération en génération. Chaque fermier s’efforce de respecter tous les efforts fournis par les générations précédentes.Hermes, le propriétaire actuel de Finca la Esmeralda est issue d’une 3ème génération de producteurs de café. Il travaille dur pour produire chaque année des cafés de qualité et cultive essentiellement les variétés Catuai, Caturra, Bourbon, Typica, Marcellesa et Geisha.
Actuellement il expérimente également la plantation de variétés hybrides pour produire des cafés d’encore meilleure qualité et arriver à un modèle économique plus stable.
La ferme s’étend sur 72 hectares et ses plants de caféiers poussent à l’ombre au milieu d’une forêt luxuriante abritant une riche diversité de plantes et d’animaux.

Abonnez-vous à nos cafés !

Recevez votre dose de café tous les mois à la maison.

Abonnez-vous

Offrez du café de qualité !

Faites découvrir à votre tour, faites plaisir.

Offrez du café

Vous êtes un professionnel ?

Travaillons ensemble !

Professionnel