Atelier Torréfaction

23 oct.

De 9h à 11h

Contenu de l'atelier

Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory. 

  • Découverte de l’atelier de torréfaction 
  • La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
  • Comprendre la machine
  • Courbe de torréfaction
  • Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
  • Analyse sensorielle - Cupping

4 places restantes

Cime, 20 rue des Hauts-Pavés, Nantes

Ateliers

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23 oct.

De 9h à 11h

70,00 €