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Assemblage
Blend Noël
Kenya, Brésil, Colombie
En savoir plus sur ce café
À partir de
16,50 €
les 250 g
En tasse
L'identité
L'origine
Notes Aromatiques : Cerise Amarena, Cannelle, Nougat
Acidité : Acidité malique
Texture/Corps : Crémeuse / Dense
Fin de bouche : Longue / Fruitée
Variété: Mélange
Méthode de séchage: Lavée 20% / Naturel 80%
Récolte: 2025
30% Kenya Naturel - Kamunyaka
30% Brésil Naturel - Rio Brilhante
20% Colombie Naturel -Zarza
20% Guatemala Lavé - San Lorenzo
Notre nouvel Assemblage de Noël !
Un assemblage de quatre cafés d'origines : Kenya, Brésil, Guatemala et Colombie.
Nous les avons sélectionnés car le Kenya apporte des notes fruitées et une belle douceur, tandis que le Brésil offre une base chocolatée et une belle rondeur. Le Guatemala lavé ajoute une acidité lumineuse et une touche de fraîcheur, et le Colombie naturel complète la tasse avec une douceur sucrée et des arômes gour-
mands.
La Recette pour Piston
• Moudre le café en mouture grossière.
• Dosage : 60g de café par litre d'eau (ou 15g pour 250 ml).
• Ajouter le café dans la French Press, puis verser de l'eau chaude à 92°C.
• Mélanger légèrement et laisser infuser 5 minutes
• Casser la croûte en surface, écumer, puis presser doucement.
• Servir et déguster !
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