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Participez à nos ateliers café !
On partage avec vous notre expertise café, vous aurez l’occasion d’aller plus loin en connaissance, en pratique, en dégustation. Venez apprendre à préparer votre café dans les règles de l’art.
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Atelier Torréfaction
Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory.
- Découverte de l’atelier de torréfaction
- La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
- Comprendre la machine
- Courbe de torréfaction
- Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
- Analyse sensorielle - Cupping
1 avr.
De 9h00 à 11h00
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Atelier Torréfaction
Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory.
- Découverte de l’atelier de torréfaction
- La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
- Comprendre la machine
- Courbe de torréfaction
- Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
- Analyse sensorielle - Cupping
13 avr.
De 18h30 à 20h30
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Atelier Torréfaction
Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory.
- Découverte de l’atelier de torréfaction
- La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
- Comprendre la machine
- Courbe de torréfaction
- Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
- Analyse sensorielle - Cupping
15 avr.
De 9h à 11h
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Atelier Torréfaction
Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory.
- Découverte de l’atelier de torréfaction
- La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
- Comprendre la machine
- Courbe de torréfaction
- Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
- Analyse sensorielle - Cupping
29 avr.
De 9h à 11h00