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Atelier Torréfaction
20 sept.
De 09h30 à 11h30
Contenu de l'atelier
Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory.
- Découverte de l’atelier de torréfaction
- La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
- Comprendre la machine
- Courbe de torréfaction
- Torréfaction d'un café (pratique)
- Analyse sensorielle - Dégustation de cafés
2 places restantes
Cime, 20 rue des Hauts-Pavés, Nantes
Ateliers