Atelier Torréfaction

Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory. 

• Découverte de l’atelier de torréfaction 
• La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
• Comprendre la machine
  
• Courbe de torréfaction
• Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
• Analyse sensorielle - Cupping