Atelier Torréfaction

10 déc.

De 9h à 11h00

Contenu de l'atelier

Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory. 

  • Découverte de l’atelier de torréfaction 
  • La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
  • Comprendre la machine
  • Courbe de torréfaction
  • Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
  • Analyse sensorielle - Cupping

3 places restantes

Cime, 20 rue des Hauts-Pavés, Nantes

Ateliers

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10 déc.

De 9h à 11h00

70,00 €