Geisha Lactic

Notes aromatiques:Lychee, Fruit de la Passion, Mangue

Texture : Soyeuse

Fin de bouche: Fruitée

Acidité : Citrique, Lactique 

Variété: Geisha
Méthode de séchage: Honey Lactic

Région: Huila
Pays: Colombie
Producteur : Luis Marcelino
Plantation : Aroma Nativo

Cela faisait longtemps que nous attendions ce lot, et nous sommes absolument ravis qu'il soit enfin arrivé à notre torréfaction. Grâce à notre ami Luis Marcelino, nous avons eu l'opportunité d'obtenir seulement 20 kg de cet exceptionnel micro-lot de Geisha Lactic de 90 kg — un café véritablement digne des plus grandes compétitions.

Élaboré selon un procédé minutieux de fermentation lactique en honey, avec des étapes anaérobies rigoureusement contrôlées, il offre une tasse d'une intensité aromatique remarquable et d'une grande élégance.

Le nez explose de notes florales éclatantes et de douceur tropicale, tandis que la tasse dévoile des saveurs vibrantes de fruit de la passion, de litchi et de mangue bien mûre, portées par une texture soyeuse et une acidité juteuse et lumineuse. La finale est longue, élégante et intensément parfumée — une expression inoubliable du savoir-faire colombien moderne en matière de fermentation et de tout le potentiel du Geisha.