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En tasse
L'identité
L'origine
Notes aromatiques: Fraise, Framboise, Tutti Frutti
Texture : Juteuses
Fin de bouche: Fruitée
Acidité : Citrique, Malique
Variété: Tabi
Méthode de séchage: Natural Anaerobic
Région: Huila
Pays: Colombie
Producteur : Oscar Hernández
Plantation : Finca Nogales
This Tabi Red Fruit Passion is a small-lot coffee defined by its playful, fruit- forward character and an exceptional fermentation process.
Hand-selected ripe cherries undergo a seven-day fermentation in their own sugars, boosted with pre-fermented yeasts from the same variety — a method that enhances sweetness, preserves terroir, and builds incredible depth.
In the cup, vibrant notes of strawberry candy, raspberry jam, and tutti-frutti unfold on a syrupy texture, finishing long and caramel-like — joyful, precise, and unforgettable, a confident expression of fruit, sweetness, and balance
Le Tabi Red Fruit Passion est un café de micro-lot défini par son caractère ludique, intensément fruité et son processus de fermentation exceptionnel.
Les cerises mûres, soigneusement sélectionnées à la main, subissent une fermentation de sept jours dans leurs propres sucres, enrichie par l’ajout de levures pré-fermentées issues de la même variété — une méthode qui accentue la douceur, préserve le terroir et développe une profondeur remarquable.
En tasse, des notes éclatantes de bonbon à la fraise, de confiture de framboise et de tutti-frutti se déploient sur une texture sirupeuse, avec une finale longue et rappelant le caramel — un café joyeux, précis et inoubliable, exprimant avec assurance le fruit, la douceur et l’équilibre.