Pampa - Pérou

C’est notre première année d’achat auprès d’Alex, producteur passionné et fondateur d’une jeune coopérative dans la région montagneuse de Piura, au nord-ouest du Pérou. Bien connue pour son cacao, cette région révèle aussi un fort potentiel pour le café d’altitude.

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans des coopératives de la jungle péruvienne, Alex a lancé ce projet pour structurer la production locale et soutenir les petits producteurs grâce à un modèle coopératif durable.

La majorité des fermes utilisent des pratiques biologiques non certifiées, avec fertilisation naturelle à base de compost de pulpe de café, sans intrants chimiques.
Les cafés poussent sous ombrage naturel (zurumbo, goyaviers, alisos, agrumes) à 1 800–2 300 m d’altitude, dans le Páramo Andino, un écosystème clé pour la régulation de l’eau dans la région.