Knock a été créé en 2010 à Édimbourg, en Écosse, par Peter Kilpatrick, Uwe Stein et ses amis. Une passion commune pour le café, le design et l'ingénierie les a menés à la création d'une petite entreprise proposant une gamme d'outils de précision pour le café, fabriqués à la main.
Pour le 5e anniversaire de son lancement, KNOCK a révisé son moulin AERGRIND pour une expérience toujours plus agréable et qualitative :
- Meules en titanium plaquées or 38 mm pour plus de dureté et de tranchant
- Une poignée en bois de noyer, tourné à la main et aimanté
- Un réglage de mouture sur le haut pratique maintenant gravé au laser pour perdurer dans le temps
- Réduction de l’utilisation du plastique du produit jusqu’à l’emballage
- Moulin personnalisable grâce aux 3 bandes de couleurs fournies : noire, rose, orange
