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En tasse
L'identité
L'origine
Notes aromatiques : Cacao, Liqueur, Cerise
Acidité : Malique
Texture/Corps : Soyeuse / Dense
Fin de bouche : Liqueur
Variété : Colombia
Méthode de séchage : Naturel
Région : Huila
Producteur : Jhonatan Gasca
Pays : Colombie
Issu du Zarza Project et cultivé par le talentueux producteur Jhonatan Gasca, ce café de variété Colombia travaillé en process naturel révèle un profil intensément gourmand et généreux.
Les cerises, récoltées à parfaite maturité, bénéficient d’un séchage lent en fruit entier permettant de développer une grande richesse aromatique, une sucrosité profonde et une texture veloutée.
En tasse, de riches notes de liqueur de cacao et de fruits rouges mûrs évoquent une véritable forêt-noire liquide. Le corps est ample et soyeux, avec une finale longue, intense et délicatement chocolatée — un café réconfortant, expressif et profondément décadent.